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基础麦芽、特色麦芽与烘焙麦芽的作用、搭配和使用边界。
苦味花、香气花与酒花制品的品种特征和投放思路。
艾尔、拉格与特色菌株的发酵表现、温度和选型边界。
谷物、糖类、果汁果泥与风味辅料的计算输入和工艺边界。
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