冷 IPA
配方与酿造参数

拉格型清洁发酵与现代酒花结合，酒体轻、收口脆爽，香气明亮但不甜腻。 本页酒款名称是“冷 IPA”（Cold IPA）；系统求解时使用“美式淡色艾尔”作为基础模板，两者不是同一个字段。

当前规则基准为原麦汁浓度 14°P、酒精度 6.1% ABV、苦度 48 IBU、色度 8 EBC。进入生成器后应按批次、设备效率与原料实测值重新计算。

规则中的麦芽方向为中粮皮尔森麦芽 74%、大米片 20%、中粮澳洲白小麦芽 6%；酒花方向为勇士（煮沸60分钟）、西楚 Citra（旋沉投放）、马赛克 Mosaic（发酵后干投）；酵母候选为弗曼迪斯 SafLager™ W-34/70、弗曼迪斯 SafLager™ SH-45、弗曼迪斯 SafAle™ US-05。这些是求解起点，不代表脱离批次数据即可直接投产。

不能不经复核直接投产。冷 IPA 是帕洛丁趋势配方模板，不等同于固定10—12℃发酵的普通IPL。必须按所选菌株厂家资料、接种量与设备能力验证温度、双乙酰和硫味；SH-45属于具硫醇释放能力的拉格酵母，不等同于Thiolized®工程菌株。 商业批次还应结合原料 COA、设备损耗、用水、冷却能力、发酵状态和试酿结果确认。