BEER NAME · Passion Fruit Wheat百香果小麦
百香果小麦
配方与酿造参数
高辨识度百香果香与清爽酸感结合，酒体轻盈、适合夏季和餐饮场景。
百香果柑橘小麦面包清新果酸热带水果
使用该酒款生成3套配方 →目标参数
以下为动态配方引擎的规则基准，不是任何批次的检测结果。
原料方向
展示引擎用于求解的比例、候选原料与投放阶段；最终选料以实际供应和批次数据为准。
麦芽与谷物结构
酒花投放方向
- 煮沸60分钟
低苦平衡
酵母与风味辅料
候选酵母；温度与接种量需按厂家资料和批次状态复核。
候选酵母；温度与接种量需按厂家资料和批次状态复核。
- Oregon Fruit 无菌百香果果泥55 g/L主发酵后段
提供强烈热带果香、明亮酸度与天然糖
工艺步骤与风险
工艺文字来自同一条酒款规则，用于解释求解起点与现场复核重点。
糖化程序
- 65℃ 糖化60分钟
- 72℃ 糖化10分钟
- 78℃ 升温过滤
发酵程序
- 18℃ 接种
- 19—20℃ 主发酵
- 果泥加入后监控终点至稳定
计算边界
本页公开的是研发规则与典型目标，不是成品承诺，也不替代原料 COA、设备校准、现场 pH/比重测量、微生物控制和试酿复核。生成器会依据你输入的批次、设备和目标形成三套可比较初稿。
常见问题
用于区分酒款名称、基础模板、规则参数与正式生产边界。
百香果小麦是什么风味的精酿啤酒？＋
高辨识度百香果香与清爽酸感结合，酒体轻盈、适合夏季和餐饮场景。 本页酒款名称是“百香果小麦”（Passion Fruit Wheat）；系统求解时使用“鲜果小麦”作为基础模板，两者不是同一个字段。
百香果小麦的建议目标参数是多少？＋
当前规则基准为原麦汁浓度 11.5°P、酒精度 4.4% ABV、苦度 8 IBU、色度 8 EBC。进入生成器后应按批次、设备效率与原料实测值重新计算。
百香果小麦通常使用哪些麦芽、酒花和酵母？＋
规则中的麦芽方向为中粮澳洲白小麦芽 48%、中粮皮尔森麦芽 47%、城堡燕麦麦芽 5%；酒花方向为卡斯卡特（煮沸60分钟）；酵母候选为弗曼迪斯 SafAle™ WB-06、弗曼迪斯 SafAle™ US-05。这些是求解起点，不代表脱离批次数据即可直接投产。
百香果小麦配方可以直接用于商业生产吗？＋
不能不经复核直接投产。百香果酸度批次差异大，需检测Brix与pH后校准用量。 商业批次还应结合原料 COA、设备损耗、用水、冷却能力、发酵状态和试酿结果确认。