01
公开技术规格
用于方案初选和配方默认计算
- 色度范围
- 80–120 EBC
资料口径技术计算 · 厂家规格
中粮·臻麦 PUREMALT 产品目录；色度为厂家目录范围，其他批次参数以 COA 为准
帕洛丁智能配方实验室
按厂家标称麦汁 EBC 选择的色度档位示意，非产品或当前批次实物图；实际以到货实物和批次 COA 为准。02
适用说明
从原料特征连接到酒型方向
主要作用
增加焦糖风味、色泽和酒体
典型感官线索
焦糖太妃糖甜面包
03
生产使用边界
- 目录数值用于初选和估算，不代表当前库存、价格、供货批次或交期。
- 麦芽色度与浸出率、酒花 α 酸、酵母活性等会随批次变化，正式投料必须以当批包装标签或 COA 为准。
- 替代原料不能只按名称等量替换，应重新核算 OG、EBC、IBU、发酵度、设备损耗和目标感官。
需要补齐当批参数？
先确认可计算规格，再安全带入配方
支持20L至1000L配方计算；询价提交不会直接形成订单，库存、包装、价格和交期由顾问人工确认。